家常炝拌莴笋怎么做又香又好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

莴笋 ：2条

辅料

干辣椒 ：1-2个
盐 ：适量
醋 ：适量
糖 ：适量
花椒 ：适量

具体步骤

1. 莴笋洗净去皮。

2. 切成3-4公分长的条。

3. 将所有笋条盛入一个较深的器皿中，撒上盐拌匀，放置30分钟。

4. 逼出盐煞出的水。放入适量糖醋拌匀，掰碎辣椒放菜中间。

5. 炒锅放油烧热，放入几粒花椒，待花椒变糊后直接把热油浇到辣椒上。

6. 捡出花椒、辣椒拌匀即可。