自制蒸年糕怎么做又香又好吃
主料
糯米粉 :適量黃片糖 :適量
辅料
紅棗 :一粒具体步骤
1. 把黃糖加到沸水裏煮成糖水。
2. 把糯米粉倒進大碗裹,把煮好的糖水(溫)分幾加進糯米粉裹,記住每一次都要把糯米粉打圈圈攪拌均勻,再加糖水,一次不能加太多糖水,這樣蒸出來的年糕才會幼滑。
3. 在大蒸碗裹上一層油,然後把弄好的年糕倒進去,再放一顆紅棗在年糕的中間,最後拿去蒸二十分鐘。
4. 記住年糕不能太稀,也不能太濃。蒸年糕時要視乎年糕的分量而決定!如果想年糕更香的話,可以在做年糕時加一點椰漿喔!
蒸了吃不完的年糕,把它放在冰箱內放幾天也不會變壞。在想吃的時候,你可以把它蒸熱來吃,你也可以把年糕切成片,加上蛋液來煎,這會更好吃!
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