千味醉金针菇炒大白菜怎么做又香又好吃
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主料
大白菜 ：350公克金针菇 ：50公克
红萝卜丝 ：20公克
黑木耳丝 ：20公克
虾皮 ：5公克
姜末 ：5公克
蒜末 ：10公克
米酒 ：1大匙
盐 ：1/4小匙
鸡粉 ：1/4小匙
胡椒粉 ：少许
细砂糖 ：少许
辅料
具体步骤
1. 大白菜洗净切片；金针菇去尾端，切段备用。
2. 热锅，倒入2大匙沙拉油烧热，以中火爆香蒜末和姜末，放入虾皮炒香，加入红萝卜丝和作法1大白菜片拌炒，再加入作法1金针菇段和黑木耳丝拌炒均匀，盖上锅盖焖煮约1分钟。
3. 打开作法2锅盖，加入所有调味料拌炒均匀入味即可。
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