美味鸡肉闷饭怎么做又香又好吃
美味鸡肉闷饭,做法简单,无需繁琐的步骤就可以享受美味,是上班族和学生的必备。先把米饭蒸上,然后将鸡胸肉洗好切块,加入耗油、盐、鸡精、芝麻油、八角、酱油等腌制30分钟,然后将煮熟的胡萝卜切块下锅炒,再加入鸡肉米饭一起炒,闷十分钟即可,口味甜香鲜美又稍带辣味,强烈推荐
主料
大米 :适量鸡胸肉 :一块
胡萝卜 :2到4根
木耳 :适量
香菇 :6朵
辅料
大葱花 :适量姜丝 :适量
耗油 :适量
芝麻油 :适量
糖 :适量
辣椒籽 :小汤勺半勺
八角(粉) :2枚量
鸡精 :适量
食用油 :适量
酱油(红酱油) :一勺
具体步骤
?预先用电饭煲把米饭蒸上
蒸米的同时,洗净鸡胸肉,切块,用耗油、盐、鸡精、芝麻油、八角(粉)、辣椒籽、酱油腌制30分钟
胡萝卜洗净,切小块,热水煮半熟,下锅炒熟,放少量盐,鸡精即可
锅内倒入适量食用油,7成热先化糖,后入葱花、姜丝,煸香后放入腌制的鸡肉(腌料不要去除,一块炒),待鸡肉熟后,放入炒好的胡萝卜,翻炒一会跟电饭锅中的米饭倒在一块,搅拌均匀,闷10分钟即可食用,口味甜香鲜美又稍带辣味。
食用时注意剔除八角块
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