家常山寨蚂蚁上树怎么做又香又好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

粉丝 ：适量
鸡蛋 ：3个
蘑菇 ：适量

辅料

盐 ：适量
老抽 ：1汤匙
生抽 ：1/2 汤匙
胡椒粉 ：适量
洋葱 ：小半个
大蒜 ：1瓣
蚝油 ：1勺半

具体步骤

1. 预先半个小时泡粉丝

2. 泡粉丝的同时，洋葱切丁，蘑菇切丁（一炒就变很小啦），大蒜剁蒜泥

3. 鸡蛋先下油锅炒好，盛起。

4. 中火，放油，先炒洋葱，香味出来后放入蘑菇丁，加盐翻炒片刻。

5. 炒到蘑菇变色开始变小，就加入粉丝。粉丝泡开后要沥干水哦！

6. 翻炒时加入老抽，生抽，蒜末，继续翻炒，均匀上色。再加入鸡蛋翻炒，最后入蚝油。翻炒两分钟后自己尝尝咸淡，可适当再加入盐，起锅前再加入胡椒粉。