好吃的牛腩粉怎么做又香又好吃
主料
米粉 :1把牛腩 :500
辅料
白萝卜 :1根香菜 :5棵
具体步骤
江西米粉1把,分量应该会胀大三倍左右
大锅水烧开后,放入干米粉,不时用筷子翻动干粉,防止粘锅底
水再次煮开后大约7、8分钟,关火,盖锅盖(这时,米粉还是有硬心的),再焖10分钟
焖过之后,米粉已经完全变软,煮米粉的水呈现牛奶状
将煮好米粉在冷水中,反复冲洗,直到水的颜色变得很清澈
米粉,用冷水浸泡,待用,在食用前,锅中水烧开,将冷水中的米粉在热水中煮1分钟,再捞出即可
红烧牛腩,炖白萝卜,留汤水,煮好的米粉,上浇上红烧牛腩炖白萝卜,撒上香菜,即可食用
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