简单版三丝辣酱怎么做又香又好吃
美食菜谱2.65W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
辣椒粉 :1茶匙
花椒粉 :2g
八角 :3颗
油 :3大匙
水 :1匙
B.水 :30CC
芝麻酱 :15g
香醋 :1茶匙
糖 :1/2匙
酱油 :1茶匙
豆瓣酱 :1茶匙
主料
A.油 :1大匙辣椒粉 :1茶匙
花椒粉 :2g
八角 :3颗
油 :3大匙
水 :1匙
B.水 :30CC
芝麻酱 :15g
香醋 :1茶匙
糖 :1/2匙
酱油 :1茶匙
豆瓣酱 :1茶匙
辅料
具体步骤
1. 热锅,倒入油,烧热后熄火备用。
2. 取一碗,放入其余材料A拌匀,再将作法1的热油沖入,迅速搅拌混合均匀。
3. 将作法2的酱汁用筛网过滤去渣即为麻辣油。
4. 另取一碗,放入芝麻酱加入少量的凉开水调成煳状后,再倒入其余材料B 混合成酱汁。
5. 制作凉面时先加入作法4的芝麻酱,再倒入适量作法3的麻辣油即可。
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