健康小炒怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

绿豆芽 ：适量
蒜薹 ：适量
金针菇 ：适量

辅料

姜末 ：适量
油 ：少许
盐 ：适量
鸡精 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1. 准备绿豆芽、蒜薹、金针菇，也应该都算是健康的菜菜，绿豆芽和金针菇都是长纤维的菜，蒜薹嘛，好象也有不错的维生素几。

2. 绿豆芽洗干净，沥干水分，讲究的话可以把下面的须须给掐掉，不讲究吃了也不会咋。

3. 金针菇切掉根，洗干净后切成跟豆芽差不多长度的小段，蒜薹也切成跟豆芽差不多长度。

4. 再准备些姜末，就可以开始炒了。

5. 热锅，少许油，爆一下姜末，先放入金针菇，淋一点生抽快炒一下，然后再放蒜薹，炒到蒜薹基本熟的时候放绿豆芽，豆芽熟得快，翻炒几下，放适量盐、鸡精，出锅前淋少许香油炒匀就可以了。