「健康美食」农家小炒肉怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

蒜苔 ：80f
五花肉 ：150
里脊肉 ：100

辅料

油 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量
盐 ：1小勺
姜 ：适量

具体步骤

1.锅中放油，爆香豆豉，炒出香味、再放入葱姜蒜片爆香

2.放入五花肉片和里脊肉片，炒至变色

3.放入红椒煸炒

4.放入酱油；料酒

5.最后放蚝油炒匀后，放入蒜薹，炒熟即可。蒜薹不要多放。

烹饪技巧

第一：这道小炒肉，肉片不用上浆，也不用挂糊，肉片可直接入锅。第二：解馋还不腻，放了豆豉和蚝油，真是不腻。第三：炒法简单，没有技术含量，谁炒都好吃。第四：如果冰箱中准备好肉片，从开冰箱到上桌，只需三分钟。1.尽量放二种肉片，吃着香啊2.也可放葱头或青椒或胡萝卜或圆白菜等等，极为灵活呀