顺滑的桂林米粉的做法怎么做又香又好吃
桂林米粉的做法比较简单,即使是不怎么会做菜的也可以尝试着学习制作哦。米粉选用一般的即可,在菜市场和超市均可以买到。而这道菜之所以叫桂林米粉的原因是因为带有一些桂林的地方特色。用筷子挑上一大口,放入嘴里,真的是入口即化。
主料
干米粉 :适量骨头汤 :适量
五香牛肉 :适量
酸豆角 :适量
辅料
笋尖 :适量花生 :适量
青菜 :适量
盐 :适量
具体步骤
1先把干米粉用热开水泡20分钟左右,然后再用清水冲洗,一直到水清,水中没有白色粉质为止。再用冷水泡着。
汤底:我花了4块钱买的排骨,先把排骨洗干净焯一下,去掉浮沫,然后重新换水煮开,放两片生姜,两粒花椒,水开20分钟左右放些盐,这个汤要咸一点。
3一锅清水烧开,把之前泡的米粉放进去煮,水重新烧开后1-2分钟米粉就熟了,
捞出盛碗里,把小青菜放锅里煮,半分钟左右,捞出放在米粉上面。
往米粉碗里舀几勺骨头汤,再放些酸豆角,花生,牛肉,笋尖,再倒些辣椒油!
美味
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