金橘水果红茶怎么做又香又好吃
红茶味道温润回甘,似女子般柔情。炎热的夏天,劳累过后,冲一壶红茶,加一些时令水果尤其是金橘,充分煮一下,让水果的香气与甘甜充分融入到红茶之中,冲淡茶叶的淡淡苦涩,让口感喝起来更加甘甜可口。红茶本就富含多种氨基酸,性温,再配以金橘水果,可以很好的生津止渴,提神醒脑。
主料
百花畔印尼红茶 :6g开水 :400ml
辅料
砂糖 :5g桂花 :少许
金橘 :12个
小甜橙 :1个
小苹果 :1个
具体步骤
1.金橘及苹果盐水浸泡10分钟,切成小块,金橘去籽,橙子每瓣切开两半,洒上桂花及砂糖拌匀,腌半个小时。(煮好后,便知为何橙子切两半了)
2.把腌好的水果置小锅中,加入约150ML水,开中火煮至沸腾后转小火煮3-5分钟。(苹果先煮一会再加入金橘更好哟,煮水果的途中应去泡茶,6克印度尼西亚红茶,250ML开水。)
3.把煮好的水果连汤带果倒进温热过的茶壶,然把冲泡好的茶汤倒入,用茶匙轻轻搅匀,便可饮用啰。
水果红茶,需先把水果煮一煮,否则水果的味道不够鲜明,亦不能把茶叶直接扔进去一起煮。应把水量斟酌好,分配在煮水果及冲茶中,茶汤的浓度与泡奶茶用的茶汤浓度相似。
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