简单版溜蛏子怎么做又香又好吃
主料
花菜 :适量豆腐 :1块
蛏子 :500
辅料
油 :适量鸡精粉 :少许
生抽 :适量
葱 :1根
芹菜 :2根
盐 :适量
具体步骤
1.蛏子洗净,可以用干净的牙刷将上面附着的泥土洗干净
2.将蛏子剥壳。将多余的水用另一个碗装起来,等下可以一起倒进去煮汤,很甜的
3.倒入适量淀粉拌匀
4.配料洗净。配料可以根据自己喜好随意添加
5.热油锅,先将豆腐切块煎一会儿
6.倒入花菜翻炒两下
7.倒入清水,刚才剥壳的水一并倒入
8.水滚后一一放入蛏子,把淀粉汁一并倒入,这样汤汁浓稠才好喝
9.再煮滚后下盐,生抽,鸡精粉调味
10.最后下调味菜。
11.美嗒嗒出锅啦!也可以倒入少许醋,在老家的话加点醋吃也美味哦!
蛏子一定是生的剥下来哦
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