美味的简式热狗怎么做又香又好吃
美味的简式热狗是由牛奶 鸡蛋 面粉和火腿肠搭配一起制作而成的一道菜,这道自制的热狗很简单的哦,我一般在家中制作这道美味的简式热狗的时候先将火腿泡会,这样制作的时候更容易入味。制作好的美味的简式热狗吃起来美味爽口,油而不腻。
主料
牛奶 :143细砂糖 :30
黄油 :25
高筋面粉 :250
酵母 :3
盐 :2.5g
低筋面粉 :50
鸡蛋 :50
辅料
火腿肠 :适量生菜 :适量
沙拉酱 :适量
具体步骤
1.将除黄油外的面团材料放入面包桶中
2.然后将桶放入面包机中固定好
3.设定和面程序,20分钟
4.待程序结束后放入软化的黄油,再次启动一次和面程序,20分钟
5.待程序结束后,面团已经揉好,室温下进行一次发酵
6.用手指在面团上戳洞,洞口不缩不塌,说明发酵完毕
7.取出面团揉匀排气
8.分割成8份
9.分别滚圆后松弛15分钟
10.取一块松弛好的面团擀成椭圆形,并将长底边压薄
11.卷起捏紧,收口朝下放置
12.依次将所有面团都卷好后摆放入烤盘中,放在温暖湿润处进行二次发酵
13.至1.5~2倍大小,发酵完毕
14.在表面均匀的刷一薄层蛋液
15.送入预热好的烤箱,180度约20分钟
16.出炉晾凉备用,可装袋密封保存
17.取一根火腿肠,放入锅中煎热
18.将生菜叶洗净控干水分
19.取一个面包,中间切开一条缝,注意不要切到底
20.将生菜叶和火腿肠加入面包中
21.挤适量沙拉酱装饰即可
中间的夹馅可以按照自己的口味喜好来准备,我这里做的算是很简单的一种啦。。
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