自己做的杂蔬蛋炒饭怎么做又香又好吃
主料
糯玉米 :1小段番茄 :1个
米饭 :1小碗
鸡蛋 :2个
辅料
油 :适量盐 :适量
酱油 :适量
木耳 :适量
具体步骤
1.所有材料准备好
2.糯玉米剥成粒后,下锅加入适量清水,加入少许盐,开大火煮8分钟
3.倒出沥水,煮玉米的水不要倒掉哦,挺有营养的,可以喝哦
4.番茄切丁、木耳切小块,与沥干水的玉米粒分别放在盘里备用
5.鸡蛋磕入碗中,加入适量盐、米酒,用筷子打散
6.锅中放油,倒入蛋液
7.蛋液凝固后用铲子打成碎块后出锅装碟
8.锅中放少许油,倒入玉米翻炒
9.倒入木耳翻炒
10.倒入番茄翻炒
11.待番茄出汁后,加入适量酱油炒匀
12.倒入碎蛋块
13.倒入米饭
14.翻炒均匀,加入少许盐,即可出锅装碟
1、因为买的糯玉米有点老,所以事先用水煮成8成熟,最后再炒一下即可。2、米饭放冰箱冷藏过后,米粒比较松散,炒饭前再将其打散开更入味些。
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