土豆烧柴鸡怎么做又香又好吃
现在新推出一道美食,新鲜土豆配上柴鸡一起烧制做成,其成品肉质鲜滑,汁浓醇厚色泽红润,这样做出来更有滋味,嚼起来更有口感,体现美观大方的特点,这是一般菜品所不能相比的,十分受各个年龄阶段的人欢迎,品尝起来更让人觉得回味无穷,更富有特色气息。
主料
柴鸡 :500g辅料
姜 :20g料酒 :20ml
红椒 :10g
蒜 :适量
花椒 :3g
八角 :3g
香菜 :10g
土豆 :500g
桂皮 :3g
红烧酱油 :20ml
盐 :适量
干辣椒 :5g
具体步骤
1.热油爆香姜蒜、花椒、桂皮、八角和干辣椒
2.加入柴鸡块儿同炒
3.淋入料酒,加入少许红烧酱油
4.加入适量的清水没过鸡块儿,水可以稍多点儿
5.盖上盖大火煮开中火炖半小时
6.加入土豆块儿
7.加入盐再接着炖十分钟
8.起锅前加入香菜和红椒即可
1、炖鸡的水可以多加点儿,因为柴鸡炖的时间需要长点儿2、加入红烧酱油可以让菜的成品颜色更好看
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