让人怀念的番茄牛肉怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

腱子肉 ：480

辅料

红辣椒 ：3个
大葱 ：1根
冰糖 ：少许
油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
生抽 ：适量
番茄 ：1只
老抽 ：适量

具体步骤

1.把牛肉放水里焯一下

2.锅里放入油，油温高了放入大葱煸炒至香味，放入牛肉一起煸炒，加入生抽，老抽，冰糖，盐，料酒，水盖上锅盖煮开

3.煮开后，把牛肉倒入高压锅内

4.锅中放少许油，把番茄放入煸炒

5.翻炒到番茄熟烂后，倒入高压锅内，放入红辣椒，茴香，盖上锅盖，等听到嗤嗤声音后，继续烧12分钟左右

6.高压锅自然冷却后，把锅盖打开，开着锅盖，开大火，把汤汁收干即可

烹饪技巧

牛肉牛肉不宜常吃，一周一次为宜。牛肉不易熟烂，烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶可以使其易烂。加了番茄的牛肉，带一点点酸酸的很好吃