黑木耳鹌鹑蛋凤爪怎么做又香又好吃
据说这道菜来源于电视剧《老九门》,它不仅做法简单而且还有营养,是一道家常菜,它的主要食材是凤爪,鹌鹑蛋,黑木耳等。它没有规定的做法,总的来说是随便做,鹌鹑蛋有养颜,安神的功效,同时它还可以增强记忆力,但要注意的是胆固醇高的,有心脑血管疾病的人不宜食用。
主料
鹌鹑蛋 :160g凤爪 :240g
黑木耳 :5g
辅料
油 :适量盐 :适量
料酒 :适量
生抽 :适量
白糖 :适量
桂皮 :适量
大料 :适量
具体步骤
1.食材:凤爪(已清洗焯水)、鹌鹑蛋(已煮熟剥壳)、黑木耳(已泡发清洗)、桂皮、大料
2.将焯好的凤爪清水锅中。
3.搁入桂皮和大料、加适量的料酒。
4.煮开。
5.接着,合入剥好的鹌鹑蛋和已清洗好的黑木耳翻动一下。
6.然后,加适量的生抽。
7.加适量的白糖。
8.加适量的盐。
9.调味煮开。
10.最后,煮至汤汁差不多了,即成。
随意做
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