香煎三文鱼配土豆泥的做法 香煎三文鱼配柠檬土豆泥 香煎三文鱼配土豆泥怎么做

“国人一直偏爱生食三文鱼，其实经过腌渍，煎过的三文鱼的滋味更能被带出。抛弃传统的柠檬汁调味，改用酸甜的黑醋，让煎过的三文鱼完全没有油腻感，在冬季更适合我们。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香煎三文鱼配土豆泥的做法步骤

• 1、迷你胡萝卜留少许叶子，去皮，小红萝卜去叶，切薄片

• 2、冰鲜三文鱼1块

• 3、切掉四边，成长方形

• 4、下甜椒香料和烧烤香料，腌渍30分钟

• 5、土豆煮熟，压成泥，拌入盐、黄芥末、黑胡椒、刨少许柠檬皮，拌匀，捏成团，放在盘中

• 6、等锅内黄油全部化开，均匀摇一下锅子，放入迷你胡萝卜，煎1分钟，翻面

• 7、等胡萝卜翻面时，同时放入三文鱼，

• 8、三文鱼每面煎30秒，同时把洗净的苦莒甩干水份，放盐、黑胡椒，橄榄油，拌匀，和煎好的三文鱼胡萝卜一起装盘，淋上意大利黑醋汁即可

小窍门

1.三文鱼煎熟后肉易散，翻面时要小心，避免鱼肉散掉
2.柠檬土豆泥有微波炉做法，稍后上传