美味的香脆猪耳朵怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

美味的下酒菜香脆猪耳朵是以猪耳朵和青椒为主要食材的菜肴，猪耳朵切成薄片然后在用油翻炒变色。猪耳朵富含满满的胶原蛋白，是美容养颜的圣品，也是很多爱美女性的选择，爽口而不油腻，可以来尝试这份香喷喷的菜肴，你一定会爱上它的。

主料

猪耳朵 ：1个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
青椒 ：适量
姜丝 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.猪耳朵切成薄片 ，青椒切斜片 ，姜切丝

2.油锅烧热

3.将猪耳朵倒入油锅，稍微翻炒下，至猪耳朵稍微变色

4.加入一碗水，盖上锅盖，大火煮至收汁

5.加入青椒和姜丝，撒上适量盐，一起翻炒至辣椒断生

6.淋入适量酱油

7.翻炒几下，让猪耳朵均匀上色即可

烹饪技巧

1、猪耳朵稍微炒几下，均匀粘上油即可，不用炒得太焦。2、酱油较咸，盐要稍微减少哦。