家常菜肉末茭白怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

瘦肉 ：100
茭白 ：300

辅料

泡椒 ：3个
生抽 ：适量
油 ：适量
大葱 ：1段
生粉 ：适量
盐 ：适量
生姜 ：1块
大蒜瓣 ：3瓣
香油 ：适量
水淀粉 ：适量

具体步骤

1.准备好原材料

2.茭白切成滚刀块

3.生姜、大蒜瓣、大葱切成末，泡椒切成小圈

4.瘦肉剁成末

5.肉末里加入适量生抽、香油、生粉，拌匀

6.锅里加入适量油，烧到五成热，加入葱姜蒜末、泡椒炒香

7.加入肉末翻炒

8.加入适量水煮开

9.加入茭白焖煮至熟

10.加入适量盐、生抽，水淀粉，翻均匀

11.出锅了

烹饪技巧

一、茭白不要切得太大块了，不然不容易入味；二、炒肉末的时候开中火，这样肉末不会结块。