一个人的香花菜煎蛋怎么做又香又好吃
主料
鸡蛋 :2~3个香花菜 :适量
辅料
盐 :少许生油 :适量
具体步骤
1.准备食材。鸡蛋2~3只,香花菜适量,控制好蛋液和菜的比例。
2.把鸡蛋打入碗中,搅拌均匀后,加入少许盐,再搅拌一下,然后让它静置一会。
3.把摘好的香花菜洗净。摘的时候不要留下茎,以免影响口感。
4.把香花菜放到砧板上剁碎。
5.把香花菜放入蛋液中,搅拌均匀。
6.起油锅,把蛋液倒入锅中,并让蛋液散开。先把其中一面煎好,就跟普通的煎蛋一样。
7.把鸡蛋翻过来,再煎另外一面。把两边都煎至略带金黄,就大功告成啦。
控制好蛋液和香花菜的比例比较重要。菜少了,甘香程度不够;菜多了,吃起来就是口口菜,不像煎蛋了。
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