洋葱青瓜丝炒蛋怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

黄瓜 ：350
鸡蛋 ：1个

辅料

盐 ：适量
米醋 ：适量
蒜头 ：适量
洋葱 ：适量
油 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.蒜头切碎，洋葱切丝。

2.黄瓜切成丝。

3.鸡蛋加入盐打散。

4.热锅凉油倒入鸡蛋摊成蛋饼。

5.盛出备用。

6.另用锅中剩下的油炒香蒜头和洋葱。

7.待香味儿出来时，倒入黄瓜丝大火快速翻炒，加入盐，鸡精炒香。

8.倒入已经摊熟的鸡蛋炒匀并加入少量的米醋。

9.炒至黄瓜断生入味即可。

10.装盘上菜了。

烹饪技巧

黄瓜炒至断生即可，不要炒过了以免影响了口感。