营养丰富的鸭爪怎么做又香又好吃
说起鸭爪,相信有一部分人觉得它吃起了不方便而且没什么可吃的,如果你这么想的话,那你就错了。虽说鸭爪可能需要动手去吃,吃完要洗手,但这些都是值得我们去做的。因为鸭爪具有丰富的营养价值,例如它具有丰富的胶原蛋白呀,多含蛋白质呀,它被认为是绝佳减肥食品呢,与此相比,我们所做都是值的。
主料
鸭爪 :只鸭翅 :只
辅料
小芹菜 :2根香菜 :2根
耗油 :适量g
八角 :3个
小桔子 :4个
盐巴 :适量g
蒜头 :4粒
芝麻香油 :适量g
料酒 :适量g
食用醋 :适量g
酱油 :适量g
冰水 :1000(大概2瓶矿泉水的量)ml
具体步骤
1.先把鸭爪洗干净,加入适量的水,淹过鸭爪,加适量的八角,料酒,煮15分钟熟了即可。
2.放置冷水泡5分钟,以后加冰水泡15分钟。
3.将蒜头切碎,香菜,芹菜切断。
4.4:捞出泡好的鸭爪,加入酱油,醋,盐巴,耗油,芝麻香油,蒜头,香菜,芹菜,还有小桔子切开,挤出汁。搅拌致均匀,封口,放置冰箱,保鲜冻致4-6小时,味道更加入味(喜欢吃辣的亲们,可以加辣椒??)
煮过的鸭爪。先过凉水。再用冰水泡,更劲道。
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