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「自创」烧茄子怎么做又香又好吃

「自创」烧茄子怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

韭菜：50
紫皮茄子：300

辅料

盐：适量
醋：适量
大蒜：适量
油：适量
酱油：适量
糖：适量
小尖椒：适量

具体步骤

「自创」烧茄子怎么做好吃又简单第2张

1.备料茄子切块生姜切丝大蒜切块韭菜切段小尖椒洗净

「自创」烧茄子怎么做好吃又简单第3张

2.茄子泡入盐水中

「自创」烧茄子怎么做好吃又简单第4张

3.热油将茄子炸熟

「自创」烧茄子怎么做好吃又简单第5张

4.装盘备用

「自创」烧茄子怎么做好吃又简单第6张

5.酱油：醋：料酒：糖=1:1:1:0.5 加入适量盐

「自创」烧茄子怎么做好吃又简单第7张

6.爆姜丝尖椒等出香味

「自创」烧茄子怎么做好吃又简单第8张

7.加入茄子

「自创」烧茄子怎么做好吃又简单第9张

8.加入汁炒入味出锅

烹饪技巧

茄子在盐水中浸泡去涩

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