味道不错的天津煎饼果子怎么做又香又好吃
主料
白面 :15小米面 :15
果子 :3个
绿豆面 :50
辅料
高汤 :适量葱花 :适量
盐 :适量
鸡蛋 :1个
味精 :适量
黄豆酱 :适量
油 :适量
香油 :适量
具体步骤
1.将豆面白面小米面混在一起,其实我是在外面自己磨的绿豆面和小米面到家混白面就好了,所以比例不用固定的,然后加盐和味精
2.这是骨头汤,以前做排骨特意留的
3.用骨头汤和面,要希一些
4.放些香油
5.电饼铛刷油
6.倒入面糊,刮平,盖子盖上,半分钟不到,只要没有湿的就好了
7.磕入鸡蛋,同时放入葱花
8.抹平盖子盖上一小会,等鸡蛋熟了皮,就好了
9.翻身抹酱,酱豆腐、辣酱等等酱料。我只是放了些炸酱,大家可以自己发挥哈
10.放入果子
11.裹好,大功告成,不要咬到手呀。
12.开动。
面糊不要太糨,要不不好吃了,还有绿豆面和小米面是事先买好的,这样就很省事了。
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