喷香的发面饼怎么做又香又好吃
主料
小麦面粉 :300辅料
白砂糖 :适量酵母 :适量
芝麻 :适量
具体步骤
1.面粉放入盆内,用筷子划出1/3处,如图,先用开水把1/3的面粉拌成絮状后,再把絮状面拌入其余的面粉中后,倒入适量酵母,30-40度温水融入白砂糖和面
2.面团揉成三光面团后盖盖子发酵
3.发酵好的面团取上皮肤后,揉上劲后擀开,边擀边撒上白芝麻
4.这是擀好的面饼胚,厚度1厘米厚度,个人喜好,可薄可厚
5.平底锅烧热后,放入面饼胚子,要小火慢慢烤
6.小火烤到面饼胚上面一面有鼓起的时候,翻面
7.这是翻面烤的,小火继续慢慢烤,要来回翻面,防止饼烤糊了
8.这是烤好的,面饼像气球一样鼓起来时候就好了
9.拿出切开,看里面有分离开来,吃的时候可以再里面装入各种自己喜欢吃的菜,很不错吧
和面的时候先用开水烫1/3的面粉,是为了做出来的面饼很软,也可以直接用温水和面,当然做出来的饼没这么软的
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