宿州干锅鸡怎么做又香又好吃
主料
鸡肉《剁小块》 :一只鸡洋葱《切成块》 :1个
辅料
盐 :半勺味精 :一勺
黄酒 :三勺
生抽 :两勺
老抽 :一勺半
豆瓣酱 :两勺
葱《切成段》 :两颗大葱
姜《切成片》 :半块
大料 :少放一点
整辣椒 :一两
具体步骤
1. 把锅烧热到入小半锅水,水烧开把剁好的鸡块倒入水中,15秒即可捞出,然后在用凉水把鸡块洗洗,洗凉了
2. 然后再把锅烧干,到入色拉油,把豆瓣酱倒进去炒几秒,然后把鸡块倒进去再炒,把切好的葱姜还有大料都放进去炒然后到入生抽和老抽,到水进去小火焖10分钟。
3. 鸡烧好把他倒入大盘中,然后把准备好的辣椒都放在鸡肉上面,然后把锅烧干到入色拉油《多倒一点》油一定要很热然后倒在辣椒上面。
4. 现在我们把准备好的洋葱在锅里小炒一下再倒入鸡肉上。
5. 好了一道完美的宿州干锅鸡就做好了。
这道菜其实也很简单,只要你按照我做的做一下,就会做出一道很好吃的宿州干锅鸡。
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