葛根核桃黑芝麻糊怎么做又香又好吃
主料
核桃 :150黑芝麻 :350
辅料
葛根粉 :250具体步骤
1. 核桃剥壳,取肉洗干净晒干、黑芝麻洗净晒干(这些提前几天做好)。
2. 核桃肉入烤箱烤熟,用擀面杖擀碎备用。
3. 黑芝麻放入搅拌机打成粉。
4. 然后用平底锅慢火炒香备用(也可以先炒后打成粉)。
5. 核桃碎+黑芝麻粉+一半量的葛根粉。
6. 放入容器中充分拌匀。
7. 拌好后再加入剩下的葛根粉仔细充分拌匀,即可。
8. 吃时,取芝麻糊+适量绵白糖拌匀冲入100度开水边注水边搅拌就是一碗香喷喷的手工芝麻糊了。
1.葛根粉有时商场有卖也可网购,实在没有可用炒熟的糯米粉代替。因为葛根粉冲开后是透明的而且比糯米粉细滑,如果用糯料粉的话用量要稍减不然成品卖相、口感都会打折扣。2.芝麻如果先炒后磨会产生芝麻油,更吸粉。如果磨好炒香就更干爽。避免拌的时候生粒粒难以拌匀。3.材料分配均匀才更好吃,所以要分两次加入葛根粉这样更容易拌匀。
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