温暖的早餐,榴莲包怎么做又香又好吃
主料
辅料
砂糖 :50盐 :3
橄榄油 :30
酵母 :4
淀粉 :少许
牛奶 :适量
具体步骤
1. 将牛奶,鸡蛋,砂糖,盐,橄榄油,面粉,酵母按顺序放入面包机制作成生面团
2. 榴莲过筛(这可是个体力活,手都要断了有木有,不过吃到的时候你会觉得是值得的)
3. 不粘锅倒入少许的牛奶煮开 加入榴莲 煮至起泡慢慢加入淀粉 边煮边搅拌 动作要快 不然淀粉会结块
4. 煮至浓稠即可关火,然后放入冰箱冷冻室30分钟
5. 面团做好后,排气,按照自己想要的大小等份分成数块,滚圆松弛15分钟
6. 将馅料从冰箱拿出来
7. 松弛好的面团擀成圆片,加入适量的榴莲馅,捏紧封口,用筷子沾点水沾点芝麻点在面包上
8. 烤箱200°预热
9. 面包表面刷蛋液 放入烤箱 180°,上下火,下层,20分钟(可以根据自家的烤箱调整时间)
榴莲馅原方子可以加入糖和黄油,但是个人口味的原因这2种我都没下,如果喜欢可以适量下一点。
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