美味的毛豆烧鸡腿怎么做又香又好吃
这是一道很简单的毛豆烧鸡腿,真的特别简单,不管是你什么时候,只要饿了一点点时间几个步骤就好了,下班累了的时候这简直是我最棒的选择了,最主要的是味道还特别的好,制作方法简单,材料容易找,做出来的菜却是很美味的,一点都不像是简单的。
主料
鸡腿 :400g毛豆 :250g
黑木耳 :5朵
辅料
葱白 :1段姜 :4g
蒜 : 2瓣
郫县豆瓣酱 :20g
老抽 :4g
生抽 :5g
白糖 : 1克
料酒 : 4克
玉米淀粉 : 4克
清水 : 10克
食用油 :8g
花椒粉 :1g
盐 :1g
具体步骤
1段
将主料处理,并且准备配料:毛豆清洗干净,用开火焯一下,焯至八分熟就可以。黑木耳也用开水焯一下,鸡肉用盐、花椒粉、料酒、玉米淀粉抓匀腌制。蒜用刀拍扁后切碎,葱白切成碎,姜切碎
将主料处理,并且准备配料:毛豆清洗干净,用开火焯一下,焯至八分熟就可以。黑木耳也用开水焯一下,鸡肉用盐、花椒粉、料酒、玉米淀粉抓匀腌制。蒜用刀拍扁后切碎,葱白切成碎,姜切碎
开火,锅内倒入油,下鸡肉滑炒
开火,锅内倒入油,下鸡肉滑炒
加入调味汁中的葱白碎和姜碎,继续翻炒
加入调味汁中的葱白碎和姜碎,继续翻炒
汤汁渐少,鸡肉八成熟时,加入黑木耳,炒匀
汤汁渐少,鸡肉八成熟时,加入黑木耳,炒匀
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成品
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