好吃的羊肉萝卜汤的做法怎么做又香又好吃
爸爸肠胃一直不好,我经常会给他做找羊肉萝卜汤的做法,特别是在冬天,暖暖的一碗羊肉萝卜汤,热气腾腾,滋养补肾,很适合老人和孩子食用!做汤的时候,一般讲究用砂锅做,可增加更多的矿物质,增强体质,提高免疫力,经常做饭的朋友赶紧行动起来吧
主料
羊肉 :200辅料
盐 :适量具体步骤
1.将带皮山羊肉处理干净,并剁块备用。
2.备好各种小料,我只展示以下几种,其它如操作中提及展示。
3.冷水下锅,同时放花椒橙叶老姜料酒飞水除血水,烧开后打掉血沫,再加清水,焯至水清亮,能闻到橙叶和姜的香味,这步太重要了,亲爱的友友,不要怕麻烦,为了可口的肉汤值。
4.捞出羊肉,迅速放入冷水中过水,反复漂洗至水清,不能偷懒哦。
5.控干水份。
6.用猪油炒香老姜和花椒
7.放入肉肉开大火爆炒,炒干水份,炒出香味。
8.加入白胡椒,足够盐烹入料酒继续爆炒,炒至盐和胡椒入味,飘香四溢。
9.加足水,肉的三倍,我是一公斤肉,就三公斤水左右,再次放片橙叶,一只辣椒即可。开大火开炖。
10.这时将白萝卜切好备用
11.猛火烧开后,打去油泡子,加入少量白糖鸡精。
12.倒入汤锅慢火炖一个半钟至汤少汤浓如图。
13.加入萝卜,将萝卜用小火焖熟即可开吃。一锅羊肉萝卜汤便炖好了,整个过程费时3小时左右。请友友注意时间准备,别勿时了,当然用压力锅快,汤则用不了这么多的。口味则没炖的好啦。
14.来上一碗鲜汤试试,当然少不了香菜,喜欢辣的只能别打个碟子了,这不是红汤的做法,不要将辣油香料什么的加到汤里,会影响汤的清香,肉的美感。.
-
鲜虾粉丝蒸豆腐的做法,鲜虾粉丝蒸豆腐怎么做
“豆腐比较嫩滑用模型改的时候要轻手”食材明细主料鸡蛋(2个)豆腐(300克)粉丝(50克)虾仁(50克)辅料盐(3克)鸡粉(3克)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鲜虾粉丝蒸豆腐的做法步骤1、将鸡蛋加温水调味放入盘里蒸好去水,粉丝用盐、鸡粉调味拌好放到中间,摆上豆腐、虾仁再蒸一分...
-
清新柠檬皮蛋糕的做法 清新柠檬皮蛋糕【电饭锅版】 清新柠檬皮蛋糕怎么做
“夏天要多吃柠檬哦,有利于解暑,而且有美白的功效哦...今天教大家做柠檬皮的蒸糕,酸酸甜甜好味道那,嘿嘿...第一次发表菜谱,多多关照哦!”食材明细主料鸡蛋(4个)低粉(适量)泡打粉(适量)白砂糖(180克)柠檬(适量)辅料色拉油(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)清新柠檬皮蛋糕的...
-
蚵仔煎的做法 蚵仔煎正宗风味,只此一家 蚵仔煎怎么做
“海蛎子、红薯粉、土豆粉、鸡蛋、小白菜、姜、番茄酱、韩式蒜蓉辣酱、花生油(最好是猪油)。”食材明细主料海蛎子(适量)红薯粉(适量)土豆粉(适量)辅料鸡蛋(适量)小白菜(适量)姜(适量)番茄酱(适量)韩式蒜蓉辣酱(适量)花生油(适量)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蚵仔煎的做法步骤...
-
番茄牛肉片的做法,番茄牛肉片怎么做
食材明细主料牛肉(适量)鸡蛋(适量)番茄(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)番茄牛肉片的做法步骤1、将牛肉切成厚6毫米、长2厘米的方片,用鸡蛋、水淀粉及盐上浆备用。2、锅内放花生油烧至七成熟,下肉片炸至深黄色捞出。3、锅内留少许底油,下葱末、黄酒、酱油及肉片...