酸甜的番茄炖肉片怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

不知道大家喜不喜欢吃番茄呢？小编就很喜欢，番茄的额做法有很多，番茄炒饭是最常见的，番茄焖饭也不错，简单快捷，都不需要脑子，哈哈。不过这些都不讲，我们今天要讲一些特别一点的，难一点的，那就是番茄炖肉片，也很好吃的哟，大家都来尝试一下吧。

主料

里脊肉 ：200
番茄 ：2个

辅料

葱花儿 ：适量
食盐 ：3
红糖 ：5
油 ：20
料酒 ：30
生姜 ：3片

具体步骤

生姜削皮切成大片

猪里脊肉横着肉纹切开，切成不算太薄的片

备3g食盐和5g红糖，白糖也行

番茄先在水里烫一下，去掉外皮，懒人可以省略

锅里倒入20g油，烧热

加入番茄和葱花煸炒，吵到番茄变成酱状

然后把炒好的番茄转移到炖煮锅里面

加入糖、食盐和姜片

加入30g料酒或者黄酒

加入猪里脊在最上面

加入2大杯谁，大约550ml，然后大火煮开小火炖到基本上没有汤汁就可以出锅啦！