妈妈用高压锅炖排骨怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

排骨在餐饮界已经是老生常谈的话题了，大家都不陌生，无非就是蒸煎煮炸，已经不是什么新鲜事了，。但是今天给大家带来的这道高压锅炖排骨可不是一般的炖排骨哦！大家肯定觉得不还是炖排骨嘛！NO !NO!NO!这道菜里加入了一样你想破脑袋都想不出来的东西，嘻嘻！那就是加入了红糖哦！是不是很好奇味道会怎么样，担心会不会是黑暗料理呢？哈哈??一起做出来尝尝不就知道了。

主料

排骨 ：700

辅料

生抽 ：20
大料 ：5
清水 ：适量
姜 ：适量
红糖 ：15

具体步骤

1.将买来的排骨放入盆中

2.用清水将排骨洗干净

3.大葱切成段

4.姜切成片

5.在锅中做水 水开后放入洗干净的排骨 将排骨焯熟

6.然后在高压锅中放入清水 再放入葱姜和大料

7.放入酱油

8.再放入红糖

9.搅拌均匀

10.最后放入焯9熟后的排骨

11.盖上盖子

12.上汽后 大火15分钟

13.最后再转为小火 10分钟 即可

烹饪技巧

1、排骨事先放入水中焯熟是为了使排骨更加的易熟也更加的入味喔。2、而且还可以去除排骨中的异味。3、高压锅内的水量一定要没过排骨。4、还有就是火候要掌握好。5、时间太久排骨会太过软烂影响口感喔。