香气十足的干煸黄豆芽怎么做又香又好吃
主料
黄豆芽 :400辅料
干辣椒 :8个油 :适量
蒜苗 :30
盐 :1茶匙
生抽 :1汤匙
姜 :适量
具体步骤
1.主料:豆芽洗净控水,蒜苗择洗干净,干辣椒用湿布擦干净。
2.蒜苗、辣椒切小段,姜切丝。
3.锅里倒入少许的植物油,放入黄豆芽,小火煸到水分收尽盛出待用。
4.重新坐火、放油,5成热时下入姜丝、辣椒段炒出香味。
5.再把黄豆芽放入,翻炒均匀。
6.放入生抽、盐调味。
7.把蒜苗段放入,翻炒均匀即可出锅。
1.第一次煸炒黄豆芽时要小火慢煸,把水分煸干。2.炒香辣椒时要在油5成热左右时就放入,温度太高辣椒容易糊。3.我用的是豆头炒的,用普通黄豆芽也可以干煸炒制。
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