青菜火腿鸡蛋炒面怎么做又香又好吃
主料
青椒 :半个葱 :大约5cm
洋鸡蛋 :3个
绿豆芽 :5角
辅料
孜然粉 :少许醋 :少许
酱油 :少许
精盐 :少许
具体步骤
1.1 、 将上海青劈开,放清水洗净。放案板用刀改小条。火腿两根切薄片。青椒切丝,葱切小段。
2.2 、将炒面放入烧开的热水中煮沸一分钟,立即取出过冷水,晾干备用。放少许花生油抓匀。
3.3、开炉灶,准备开炒。倒入多些油,打鸡蛋翻炒,八成熟,盛出。留底油。继续开炒。用底油爆香葱及青椒丝。下上海青翻炒,下火腿片,下!炒!面!翻炒~翻炒~好累~
4.看差不多了,额,就差不多快出锅了,下炒好的鸡蛋,翻炒~翻炒~分次洒入酱油,yes,洒入。再洒入醋。酱油多些。洒入孜然粉。放入盐。翻炒~翻炒~完工!
放过酱油少放点盐中途没放水有点干
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