家常菜凉拌鹿角菜怎么做又香又好吃
主料
鹿角菜 :40黄瓜 :50
胡萝卜 :30
红椒 :15
辅料
白糖 :1/2茶匙香油 :1茶匙
味精 :1/4茶匙
大蒜 :5
辣椒红油 :2茶匙
盐 :3/4茶匙
米醋 :2汤匙
生抽 :2茶匙
具体步骤
1.龙须菜用清水泡发后洗净泥沙,用手掐成小段放入冰箱冷藏30分钟。
2.黄瓜红椒洗净,胡萝卜去皮洗净。
3.把黄瓜、胡萝卜刨成丝,红椒切丝,大蒜切末。放入冰箱冷藏10分钟.
4.把黄瓜、胡萝卜、红椒、大蒜放入龙须菜中。
5.盐、白糖、味精、米醋、生抽、香油、味精放入小碗中搅拌均匀成味汁。
6.调好的味汁倒入龙须菜中。
7.再放入辣椒红油。
8.搅拌均匀即可。
关键:1、龙须菜是海洋藻类,还有些泥沙,所以泡发后一定要洗净。2、所有的主料冷藏后再调味,吃起来更加爽口。
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