狗肉怎么做,能最美味?
随着社会的不断发展,人们的生活水平不断提高,饮食生活不断改善,人们对于饮食生活的要求越来越高。人们开始却越来越偏好于吃肉,肉的品种多种多样,可供人们选择的也多种多样。狗肉现在也越来越受到更多群体的欢迎,那么狗肉怎么做才能最美味呢?
一、狗肉怎么做
1、新鲜狗肉剁成小块。
2、过水稍煮,去去腥气。
3、捞出冲净血沫,控干水分。
4、炒锅放油,把花椒炸香,注意不要炸得糊了。
5、倒入狗肉,翻炒至水汽烧干。
6、加入干红椒、桂皮、八角、生姜、料酒继续翻炒。
7、加入清水没过狗肉,烧开。
8、转入高压锅中,上汽后压十分钟。
9、青椒切丁、姜切片、大蒜切破。
10、炒锅热油,倒入上一步骤的配料,加一点剁椒,翻炒。
11、把狗肉和汤分开,先加进狗肉翻炒。
12、再把原汤倒进来稍微炖煮。
13、待汤汁收浓,即可装入瓦煲上桌。
二、关于狗肉
中国的食材实在是太丰富了,有些食物说出来让人觉得不可思议,但实际做出来的味道却让人念念不忘,比如说狗肉,这种食材对于很多人来说简直就是美味,但是如此美味的食材也要有好的做法,那么狗肉的做法是什么呢?
狗肉的做法挺多样的,基本上跟正常的食材差不多,想怎么吃都可以,不过南北方的吃法还是有很大差别的,南方人吃狗肉可能更喜欢吃狗肉火锅,但北方则是更喜欢把狗肉做成狗肉酱,也有一些北方人喜欢爆炒狗肉。最美味的还是狗肉酱,做出来的色泽非常诱人,味道也很香。
狗肉酱的做法可以分成两部分,第一是将狗肉慢火煮熟之后捞出来,然后用手撕成碎条备用。第二就是制作狗肉酱了,可以说第二步非常关键,把狗肉剁碎剁烂,然后加入葱、姜、大酱还有盐、辣椒面、味精等一些调料,爆炒后用小火慢慢熬制而成。
三、狗肉的禁忌与适宜人群
禁忌人群:凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性疾病的人均不宜食用;脑血管病、心脏病、高血压病、中风后遗症患者不宜食用;大病初愈的人也不宜食用。
适宜人群:一般人皆可食用;老年人更佳。 适于腰膝冷痛、小便清长、小便频数、浮肿、耳聋、阳痿、脘腹胀满、腹部冷痛者食用。
无可置疑,狗肉怎么做,才能满足人们的味蕾要求呢?怎么样才能让人们从中品尝到它的营养物质呢?狗肉的做法多种多样,也能保持着正常的生活需求。狗肉的食用,也会对人们的生活有着质与量的影响,狗肉的美味是众所周知的,它的味道也是深受大家的喜欢的。
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