美味的福州肉丸子怎么做又香又好吃
福州肉丸子是豆腐,葱和干香菇做成的美食,还有肉和红萝卜的加入,所以比较好吃,这款美食的营养比较丰富,好多人都是比较喜欢吃的,这款美食蛋白质含量高,维生素含量高,豆腐的口感也是比较细腻的,所以都是不错的美食,可以多吃的一款美食
主料
豆腐 :250葱 :二颗
干香菇 :五朵
新肉 :100
红萝卜 :适量
辅料
香油 :适量糖 :适量
淀粉 :适量
蚝油 :适量
味精 :适量
具体步骤
1.把豆腐放在烧开的去下味道,然后用重的东西把豆腐压一压,去掉多于的水份
2.香茹先泡软
3.豆腐在开水里去下味道,然后找个重的东西先压压去掉多于的水份
4.肉切碎
5.香菇切碎
6.红萝卜切碎
7.葱切碎
8.所有的都准备好了
9.味精,民江鱼露,糖,适量,
10.所有的都倒在一起
11.拌一拌,挍一挍,
12.用手捏一个个圆圆的丸子
13.水开后放入,大火87分钟
14.起锅后浇上汁
15.也可以配上汤,完工。。
喜欢加什么配料就放什么,放肉就成了肉丸,放菜就成了菜丸,豆腐一定要把多于的水份去掉,不然丸子捏不紧,一蒸就软绵绵的
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