美味的豆沙面包圈怎么做又香又好吃
豆沙面包圈这是一道非常好吃的烘焙美食,它的做法特别的简单,而且豆沙是非常好吃的,甜甜的,香香的在搭配上面包非常的美味,豆沙和面包是非常,大的一道,美食,而且这道美食作为早餐来说也是非常的有营养的,在搭配上一杯牛奶真的很很美味。
主料
牛奶 :100高筋面粉 :240
全麦粉 :30
全蛋液 :35
低筋面粉 :30
辅料
细砂糖 :45淡奶油 :80
奶粉 :15
干酵母 :5
盐 :3
豆沙馅 :适量
具体步骤
1.将所有材料中除豆沙馅以外的材料,放一起揉至拉出大片薄膜放温暖处发酵至两倍半大。取出发好的面团排气平均分成约10个小面团,盖保鲜膜松驰15分钟,取一个小面团按扁。
2.包入适量豆沙馅。
3.包好后捏紧收口滚圆。
4.轻轻按扁擀成长圆形。
5.用刀切出均匀的切口。
6.从一端开始卷起,一直卷成长筒状,底边朝下,将两头往中间合拢,把其中一头卷紧插入另一头捏紧捏实。
7.在温暖处发酵至2倍多大。
8.表面刷蛋液,烤箱预热180度烤15分钟即可。
烤好的面包发凉后,要立即放在袋子里密封保存,可以使面包更加松软。
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