味道不错的板栗烧鸡怎么做又香又好吃
主料
板栗 :300鸡 :450
辅料
豆瓣酱 :适量花椒 :适量
大料 :适量
盐 :适量
木糖醇 :适量
香叶 :适量
大葱 :适量
油 :适量
料酒 :适量
老抽 :适量
白芷 :适量
青椒 :适量
具体步骤
1.板栗煮熟去壳
2.鸡子焯水捞出冲洗血沫
3.锅中放大料花椒姜段和蒜爆香
4.鸡子下锅
5.倒入适量的老抽
6.加入适量的料酒
7.加入适量的豆瓣酱炒片刻
8.加入适量的水盖上锅盖煮开
9.水收的差不多,加入适量的糖
10.加入适量的孜然粉
11.加入适量的味精
12.倒入板栗再加入适量的水
13.加入香叶,桂皮,白芷,干辣椒,茴香大火煮开转中火
14.水快没时,加入葱段青椒炒片刻出锅即可
15.成品
鸡子从冰箱拿出要焯两边水,不然里面血水出不来
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