好吃的糟卤鸡爪怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

鸡爪 ：300

辅料

盐 ：适量
葱 ：适量
八角 ：适量
姜 ：适量
桂皮 ：适量
白酒 ：适量
糟卤 ：适量
水 ：适量
茴香 ：适量

具体步骤

鸡爪洗净处理干净，这个可不能偷工减料，嘿嘿，要不然泡出来的成品有一股异味，可别怪偶没提醒你

鸡爪剪掉指甲，偶很看不得带着指甲的鸡爪上桌，有一点狰狞。锅内放水，姜，烧开后汆一下鸡爪，然后再用水洗净

锅内放水，酒，大料，姜，放鸡爪一起煮，大约20分钟左右，捞出放入冰水中浸一下，此作用是可以让鸡爪的皮更Q。嘿嘿，这一步千万不能省略，浸过冰水，可以使鸡爪更干净，没有了那些油腻

锅内放一下姜，葱，盐和水，煮开后，等冷却，加糟卤，咸淡尝一下即可，加多少糟卤自己可以调整，放煮熟的鸡爪到糟卤液中，放冰箱，浸一个晚上即可。这个吃不完，多浸几天也可以的