简单自制酸奶的方法怎么做又香又好吃
自制酸奶的方法十分容易,每个人都适合做,只需要置于机器中发酵即可,时间要花上数小时。奶白的酸奶稠稠的,看起来十分吸引人,喝上一口酸酸的十分开胃。而且酸奶的营养成分很高,对身体有益处,自制的酸奶既健康又美味,不实为一道早餐伴侣。
主料
纯牛奶 :1000ml辅料
酸奶发酵剂 :1具体步骤
牛奶及菌粉要提前从冰箱取出恢复至室温
酸奶机内胆开水充分冲烫消毒
加入约800~1000ml纯牛奶
加入1小包酸奶菌粉(1g),轻轻搅匀
放入酸奶机中恒温发酵6-10小时,待观察到牛奶凝固即可
做好的酸奶可立即食用,也可放入冰箱冷藏数小时,风味更佳!食用时也可根据个人喜好加入白砂糖或其他果酱调味
1、如果是冰箱冷藏奶,清先放置温室再加入菌种,否则发酵时间会大幅度延长;2、牛奶里加几勺白糖,可以使口感更加细腻(根据个人口感而定);3、冬天天冷的时候,请在酸奶机内胆外围加热水以增强热传递,减少发酵时间。
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