盛夏西米露怎么做又香又好吃
主料
西米(超市买),牛奶花生,椰汁,核桃露 :一小碗(因人而异,本人喜欢加着水果,所以西米一般煮的少!)辅料
西瓜,紫薯,芒果,奇异果等等 :因人而异具体步骤
1. 水烧开,加入西米,不断搅动,避免粘锅。
2. 水再次烧开,将西米捞出过水,可以多洗几遍,这时西米成型,一粒一粒,但还没熟透。
3. 将洗过的西米放入锅里,冷水(水不宜太多)再煮沸,闷到西米全部透明。(如果西米比较多,这步可以重复,煮沸后闷一会再清水过,再煮,最后闷,粒粒清楚的西米露就大功告成了!)这个过程比较辛苦。
4. 西米露做好,冷却后放入冰箱冷藏,下午茶的时候,再取出加入牛奶花生,椰汁或核桃露等,水果切丁加入。
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