鸡腿菇炒腊肉怎么做又香又好吃
主料
鸡腿菇 :100腊肉 :100
小红辣椒 :50
青蒜 :30
辅料
生抽 :2茶匙(10ml)鲜姜 :1片
水淀粉 :10
橄榄油 :20ml
盐 :3
芝麻香油 :1茶匙(5ml)
鸡精 :3
白砂糖 :5
具体步骤
1. 洗净鸡腿菇和小红辣椒,分别对开切成两瓣;腊肉斜片成片;青蒜洗净切成5cm长的斜段;鲜姜切成细丝,备用。
2. 大火烧开杜邦TM特富龙?不粘涂层的锅中的水,放入鸡腿菇汆烫30秒,倒出沥干水分,待用。
3. 在杜邦TM特富龙?不粘涂层的锅中,倒入少量橄榄油,再大火烧热,待油温烧至六成热时,放入姜丝、小红辣椒瓣和青蒜段爆香,加入腊肉片翻炒片刻,再放入鸡腿菇拌炒均匀,调入生抽、白砂糖、鸡精、盐、水淀粉和芝麻香油翻炒均匀即可。
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