#用美食犒劳自己#薄脆饼卷包菜怎么做又香又好吃
薄脆饼卷包菜是一道独具风味的小吃美食。很多朋友喜欢吃饼,走到哪,只要看到有特色的饼都会尝一尝。今天就教大家如何自己在家做出好吃的饼来!香喷喷的薄脆饼,卷上爆炒的包菜,既有小麦的清香,又有包菜香脆的口感,一定是喜欢饼的朋友不能错过的一道美食!
主料
面粉 :150包菜 :半颗
辅料
油 :适量花椒 :适量
五香粉 :适量
盐 :适量
干辣椒 :适量
味精 :适量
具体步骤
1.面和好,饧30分钟
2.下剂抹油放一会,面剂子团圆
3.案板抹油,按扁按圆,中间抹少许油,撒上少许五香粉,盐
4.四周向中间收紧,收严
5.按扁擀成薄饼坯
6.下入饼坯烙制
7.随着时间的增加,饼开始鼓起大泡了,翻面继续烙制,两面上色,出适量饼花即可
8.烙好备用
9.卷心菜洗净,手撕成块
10.热锅凉油,小火下入花椒炒香,花椒炒香后捞出
11.下入干辣椒丝翻炒出香出辣,捞出干辣椒丝备用
12.开大火下入卷心菜爆炒
13.不断翻炒使卷心菜发软,下入盐,味精快速翻炒至断生
14.下入擀成炸好的干辣椒丝,快速翻炒颠勺,均匀即可
15.盛出备用
16.将烙好的薄脆饼放在案板上
17.放入炒好的卷心菜,抹上辣椒油,卷好即可。
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