好吃的香辣鲈鱼怎么做又香又好吃
以前想吃鱼有点困难,家里穷,想吃鱼必须等到节日的时候。妈妈做的香辣鲈鱼特别的好吃,味道很是鲜美。后来跟妈妈学了做法,今天休假在家闲来没事,就给家里人做顿家常便饭,做这道鲜美又好吃的香辣鲈鱼。喜欢吃香辣鲈鱼不妨我们一起来做吧。
主料
鲈鱼 :适量辅料
辣椒 :适量具体步骤
新鲜鲈鱼一条
鲈鱼洗净在身上打一字刀,用适量的盐把鱼的里外都抹一遍。(盐一定要适量,豆豉酱也是咸的)
盘里铺上姜片,鱼肚和身上都放些葱段和姜丝,放置10分钟左右。
蒸锅里水开后,放入鲈鱼大火蒸6-8分钟,不揭盖虚蒸3-5分钟。(鱼背上打了一字刀,很好熟)
蒸好拿出,滗去蒸鱼的水,把葱段拣出不要,淋少许生抽在鱼身上
少许油炒香生姜,加入2茶匙香辣酱,用少许的水煮开。
把入味的香辣汁淋在鱼身上,撒葱花即可。
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