美味的香菜豆腐羹的做法怎么做又香又好吃
来上一道香菜豆腐羹的做法,真的是深受国内外朋友的喜爱。香甜松软,入口即化。这个菜的做法各个地方也会稍有不同,每家做出来的都有他们自己的味道。做自己喜欢的味道就是最好的,完美的东西不一定所有人都喜欢的,适合自己的才是最好的。
主料
嫩豆腐 : 80g香菜 :20g
浓汤宝 :1个
鸡蛋 :1个
辅料
香油 :适量盐 :适量
淀粉 : 适量
具体步骤
嫩豆腐切小丁,香菜洗净切碎,猪骨浓汤宝一个
鸡蛋一个,取蛋白用
锅内加水,放入猪骨浓汤宝,也可以用清水。用高汤味道会更鲜。
倒入豆腐末
加适量的盐调味,煮沸
淀粉加水和成淀粉水,不要太稠
水开后,倒入淀粉水,边加边搅拌,不要让淀粉水糊底
倒入蛋液,立即用筷子搅散,使蛋液成蛋花
撒入香菜末
淋入香油,搅拌均匀
装碗即可食
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