香辣豫菜扁剁怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

豫菜扁剁是一道地方特色，不但制作方法简单，而且成品看起来非常的有食欲，香软可口。这道美食主要是以茄子，蒜蓉为主料制作而成，味道非常的棒，做下饭菜也是非常不错的，初学者可以先尝试简单的做法，然后在小伙伴手里露一手是非常的有自豪感的呢。

主料

猪肉 ：适量
西红柿 ：适量

辅料

尖椒 ：适量
大蒜 ：适量
生姜 ：适量

具体步骤

尖椒选择辣度高的，切碎，我吃辣不行就去了心儿，如果想要更辣可以保留白心一起切碎，姜蒜切末西红柿用开水烫后去皮，对切

猪肉剁碎，加入盐，水淀粉，料酒拌匀。

锅里下一小勺油，爆香姜末和一半分量的蒜末。入肉末，尽量滑散，炒至断生。炒好的肉末盛起待用。

锅里下一小勺油，中火爆香剩下的一半蒜蓉，下番茄和一撮盐，炒出汁。

茄和一撮盐，炒出汁。先加入尖椒末炒去生味，然后加入炒好的肉末，炒匀，试味

上桌