香滑的海参蒸蛋怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

海参 ：1根
鸡蛋 ：2个

辅料

水 ：适量
生抽 ：适量
葱 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.鸡蛋打散备用。

2.另准备一个碗，放入和鸡蛋液同样多的水，也可以比鸡蛋稍多点。（我每次都用这种方法来确定放入水的份量）

3.然后把蛋液和水倒入一个碗中，加适量盐，搅拌均匀。

4.葱切成葱花。

5.事先泡发好的海参切成小块。

6.把蒸碗放入葱花。

7.再放入海参。

8.倒入蛋液。

9.盖上盖子，放入烧开水的锅里，中火蒸15分钟至20分钟。

10.出炉撒点生抽即可食用。

烹饪技巧

1、放葱花的目的是为了增香。2、海参可一次多发点，分成小份，放在冰箱冷冻，随吃随取。