很有食欲的凉瓜牛肉怎么做又香又好吃
主料
牛肉 :100凉瓜 :250
辅料
盐 :适量鸡蛋 :1只
洋葱 :30
油 :适量
白砂糖 :1勺
生粉 :少许
具体步骤
1.原料
2.把牛肉切成大薄片,用盐,糖,生粉,鸡蛋腌制备用(说真的,一个鸡蛋多了,但是不放了,剩下半个又不知该怎么办,唉,还是放了吧,无解~)
3.把洋葱切粗条,凉瓜切抹刀片
4.锅内坐水,水开后放入凉瓜焯制
5.然后取出放入冷水中泡凉备用
6.热锅热油下牛肉滑炒
7.紧接着放入洋葱
8.跟着可以放入凉瓜
9.加入适量的盐
10.适量的糖调鲜
11.最后出锅前用生粉水勾个芡,就欧啦~
牛肉要想滑嫩,可用少许的蛋白腌制一下,再着炒的时候火要大,锅要热,快速翻炒。
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